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牛筋面機_新型自熟牛筋面機_小型牛筋面機器

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牛筋面機

發布日期:2018/11/30 20:35:13 瀏覽次數:

  • 牛筋面機

牛筋面機視頻




牛筋面機詳解


.牛筋面機型號規格參數

型號

NJM-50

NJM-60

NJM-100

生產率

10-15kg/h

20-30kg/h

30-40kg/h

電機型號

YL90L-4

YL100L-4

YL112M-4

配套動力

2.2KW

2.2-3KW

4KW

電源

220V

220V

380V

主軸轉速

850/min

850/min

720/min

三角帶型號

1219B

1219A

1524B

模具規格(mm

隨機送3套模具(可據用戶的需求訂做)

操作方法

人工喂料

凈重(不含電機)

25kg

35kg

40kg

備注

產品在不斷升級中,參數如有變動恕不另行通知

二.牛筋面機安裝步驟

1、牛筋面機由底座,機架,機頭,護罩和電機等組成。

2、把電機安裝到電機板上,調整螺栓,使三角帶松緊適合,然后擰緊螺栓,螺栓配合調節,對整機進行檢查,用手轉動皮帶輪,應無明顯卡滯現象,調整護罩。

三.牛筋面機使用方法

1、首先取小麥面粉適量,按104的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。

2、然后運轉牛筋面機器。

3、把醒好的面塊投入進料口,由出料口擠出牛筋面。

4、牛筋面的生產過程是個復雜的轉化過程,面塊在機筒內經螺旋軸推送,產生的高溫高壓,使面塊熟化,并在螺旋軸的前端膨化區把面料膨化。

5、膨化后的面料在經過第一層模具的時候,均勻的擠到隔熱圈的位置(注:此處會最終影響牛筋面口感),最后由牛筋面模具擠出牛筋面。

注:影響牛筋面口感的因素很多,下料速度、浸泡時間、膨化過程都是很重要的影響因素。

四.面粉的調配及注意事項

1、面團的干、濕度要適中,每百斤面需加水30--50斤左右。

2、根據實際情況可加入適量的食鹽,混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡,(涼干時間大約2小時左右,浸泡時間大約15分鐘)。

4、面條撈出后應把水放凈,用少量食用油攪拌均勻后,加入調味品即可食用。

5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。

6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水食用。

8、進料方法:應把面團拽成小塊拋入機內,可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢,如發現面條過熟可加快下料速度,如過生可放慢進料,生熟正常后均勻地進料。


牛筋面機資訊



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