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花卷機_刀切饅頭花卷機_數控花卷機

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花卷機

發布日期:2019/1/24 20:49:11 瀏覽次數:

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花卷機詳解


數控刀切饅頭機制作刀切饅頭工藝流程簡單,從和好的面團送上機器后通過壓面、卷面、刀切成型都是一步完成。制作出來的饅頭無論口感還是外觀都完美接近手工制作。數控刀切饅頭機主要適用于自動化生產,該生產線廣泛運用于饅頭等面食加工行業以及面包、糕點等焙烘食品加工藝。這款刀切饅頭機,除了做方饅頭之外,還可以做花卷,一機多用。

數控刀切饅頭機使用方法:

1、將面粉(標粉)按1:0.38(不超過1:0.40)的比例加水,間隔正常時間后備用(根據當地的氣候適當延長或縮短)。

2、初用時可檢查饅頭份量,如需4個一斤可適量調整面餅的厚度,5個一斤面餅適當略薄,調好后,上緊調整螺絲,下次不必再調。

3、機器正常運轉后,日用工具,金屬器具和其他異物不得誤入機內,要放置在安全位置,方可工作。

4、機器做饅頭的面要比人工做的稍硬些,醒發時間可根據各地不同氣候,濕度條件靈活掌握,等饅頭發起為宜。

5、使用結束,需清除各部殘面,關好防護門。

6、如不連續使用間隔時間過長,停機后,應清除干凈,以免下次使用粘面。

刀切饅頭花卷機特點:

       1、采用壓制卷皮工藝,使面皮更有光澤、成品表面極為光亮,外形美觀。壓制工藝,品質更穩定,不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝,成品層次感較強。面帶厚度、成型、切段大小長度均可調,操作更簡便。

       2、按照面點工藝要求的動力學科學設計,以確保制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細膩,面筋度高、持水性絕佳,且制品表面光亮細膩、口感滑爽,遠遠超過手工制作的產品。

       3、產品多樣化,可生產各種方饅頭、花卷、巧克力饅頭、面包、糕點等。

       4、主要機件均采用不銹鋼,電器原件采用國際名牌產品,外型美觀、便于清洗,符合國家食品衛生標準。

       5、本機采用高品質微電腦控制,人性化的控制面板,控制準確可靠。5分鐘即可自如操作。

       6、自動化程度高,定量準確,饅頭大小統一,饅頭面帶厚度、成型、切段大小長短,隨意可調,一人、兩人均可操作。

       7、結構合理,拆裝維護容易,清洗方便。

       8、本機對面粉質量要求不高,且適合各種工作場所。

       9、工作效率相當于12到18個工人同時手工制作饅頭,真正的低投入、高收效,節省投資。


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